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一、原料:魚一條、老薑、蔥、料酒、香油、鹽。
二、做法:
1、將魚清理淨,青筍切絲,老薑切片,蔥切段。
2、將薑片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身,醃製15分鐘以上。
3、將魚放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。
4、起鍋,香油淋入魚上即可。
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