怎麼炒咖哩

食材：豬五花肉薄片、香菇、白玉菇、白洋蔥、豌豆、大蔥白、幹辣椒、大蒜、生薑、咖哩塊塊、芝麻油。

1、白玉菇去根，香菇切厚片。姜蔥蒜分別切末，洋蔥切成大塊。

2、鍋中放入芝麻油，加入豬肉薄片炒香，略微出油。

3、將肉放在鍋邊緣，放入辣椒爆香。放入洋蔥塊，調小火，慢慢煸軟。加入香菇片和白玉菇，反覆翻炒，至軟。加入醬油拌炒均勻。

4、加入咖哩塊和少許清水，仔細將咖哩塊完全化開。加入豌豆，燒至湯汁濃稠即可。