冬菇瘦肉湯怎麼做

材料：瘦肉200g、冬菇100g、油適量、鹽適量、姜適量。

做法：

冬菇洗乾淨後用水泡開，把泡好的冬菇切開。把瘦肉洗乾淨，切成片，放入適量的鹽、豆粉、醬油、糖、油，調好味。放入少許薑絲，燒紅油鍋。把切好的冬菇倒入鍋中炒一會，聞到香味後把泡冬菇的水倒入鍋內，在鍋中滾3分鐘。換一個煲，把冬菇水倒入煲內，再加3-4碗水，加大火煮滾。煮滾後慢火煲約20分鐘，然後把調節器好味的瘦肉倒入煲內，加入適量鹽，再滾約4分鐘即可。