木須肉的做法最正宗的做法

木須肉的做法如下：

1、豬裡脊肉洗淨，裡脊肉切薄片，調入食鹽、白糖、胡椒扥、澱粉醃製10分鐘；

2、將甜椒切成小塊，姜切末，大蔥切段；

3、東北黑木耳25克；黑木耳泡發12小時以上，洗淨去締摘成小朵瀝乾水分；

4、鍋內放油，燒熱，油熱下蛋液，蛋液遇熱油膨脹，這時快速滑炒兩下就盛出；

5、鍋裡留底油，油熱下調好味的肉片翻炒；

6、當肉片變白斷生時，調入生抽和料酒；

7、加入木耳略炒、加入炒好的雞蛋、甜椒、香蔥快速翻炒，調入適量的鹽；

8、出鍋時滴幾滴香油，快速翻炒起鍋即可。