請問土豆茄子煲怎麼做

主料：

茄子2根、土豆1個紅蘿蔔半根、尖椒1根。

輔料：

蠔油3勺、油2勺、鹽少許、醬油少許。

土豆茄子煲的做法步驟：

1、土豆、胡蘿蔔切條，尖椒拍片；

2、茄子切條；

3、把茄子、土豆、胡蘿蔔、尖椒按順序放入砂鍋中；

4、加入少許水，放入調味料：耗油、少許鹽、醬油，油。開大火，等煮沸1分鐘後攪拌食物。轉中小火悶，適當攪拌下，以免糊鍋；

5、15分鐘後，基本就可關火，上菜。