青檸蒸鱸魚家常做法

1、鱸魚洗淨，兩面各劃上幾刀方便入味，兩面各抹上一點鹽，盤底鋪上幹香茅，魚上面也碼上幹香茅。

2、鍋內水燒開，鱸魚放入鍋內隔水蒸15分鐘。

3、趁著蒸魚的時間來準備輔料，小米椒切碎放入小碗中，小青檸切三片留用，剩下的1個半擠出檸檬汁加入小碗中，加入1小勺魚露，1小勺白砂糖。

4、魚蒸15分鐘後先別出鍋，把放澆汁的小碗放入蒸鍋一起再蒸3分鐘。

5、把蒸好的澆汁澆在魚上，把事先切好的小青檸片放上做裝飾。