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冷盤燒椒茄子怎麼做
經驗
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材料
：茄子、食鹽、蒜、生抽、香油、尖椒、辣椒油。
茄子和辣椒放到
天然氣
上用火慢慢燒至
變軟
；將燒好的茄子和辣椒泡入涼水中；慢慢去掉燒焦的青皮；瀝掉水份放涼；將辣椒和茄子撕成小條；加入蒜末和鹽加入生抽、香油和辣椒油拌勻即可。
標籤：
燒椒
冷盤
茄子
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