正宗可樂排骨怎麼做

正宗可樂排骨的做法是：先把排骨洗淨放入開水鍋中焯燙一下，去掉浮沫後撈出。然後把洗好的排骨放入鍋裡面，放入適量料酒、醬油。再放辣椒、八角、桂皮、可樂、薑片，蓋上蓋子並用大火燒開。最後轉小火煮15分鐘，大火收汁即可。

可樂排骨是一道家常菜，主要原料為可樂和排骨等，輔料包括薑片、蔥、八角、老抽、鹽，其特點有：味道酸甜、美味可口、營養豐富、製作簡單、老少皆宜。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。