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每年過年都少不了炸油果子,真是從小吃到大,它是傳統年味的象徵,今天來學習炸油果子的做法吧。
準備250克麵粉、2克酵母、2克鹽、40克白糖、10克油、一個雞蛋。
將準備好的材料混合均勻,倒入90克溫水。
揉成光滑麵糰。
蓋上保鮮膜,發酵到兩倍大。
取出排氣後,擀成麵餅。
用刀切條,再切菱形片。
兩片疊加,中間切小口。
將一段從口中翻過,輕拉一下。
起鍋燒油,油溫五成下入鍋中,炸至浮起。
表面金黃撈出。
刷上蜂蜜水即可開吃。
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