排骨怎麼噸好吃

原料：排骨，胡蘿蔔，土豆，香菇，蔥，姜，八角，陳皮，紹酒，鹽，糖，老抽，雞精，澱粉水勾芡。

做法如下：

1、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；

2、將鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜，大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

3、放入水，水開時放入八角，陳皮，胡蘿蔔，土豆，香菇；

4、放入調料，紹酒，鹽，糖，老抽，大火燒20至30分鐘；

5、上碟前5分鐘放入雞精，澱粉水勾芡。